Selamat siang mom's... Kira-kira weekend sudah ada jadwal acara kumpul keluarga besar gak ya? Ini saya mau kasih menu makanan yang pasti sesuai selera keluarga besar mom's-moms semua yaitu Kebuli Riyadh. Kedengarannya sih sudah populer ya tapi belum lengkap lho moms kalau belum ada di meja makan saat kumpul keluarga besar. Coba deh sajikan menu satu ini pasti langsung pada berebut, yuk...

Bahan:
250 gr beras, cuci bersih
25 gr daging kambing, potong dadu 1 1/2 cm
1/4 buah bawang bombay, cincang
4 biji kapulaga
4 butir cengkeh
2 cm kayumanis
3 cm kunyit, kupas, bakar, haluskan
4 butir bawang merah, tumbuk kasar
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm margarin
2 sdm minyak goreng/minyak Samin
Bawang goreng secukupnya
500 ml air

Cara membuat:
1. Campu beras, garam, kunyit dan air, aduk rata.
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga 3/4 matang. Angkat.
3. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay, bawang merah, kapulaga, cengkeh, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan nasi dan daging kambing masak sambil diaduk hingga daging berubah warna. Angkat.
5. Kukus campuran nasi dan daging hingga matang dan angkat.
6. Sajikan hangat dalam piring saji dengan taburan bawang goreng.

Untuk hasil jadi 4 porsi
Sumber: Koki