Postingan kali ini saya mau bagi resep Es Putar Apukat. Buat mom's semua yang di rumahnya punya buah apukat atau baru beli, buat yuk buat anak-anak betah di rumah... Cek dibawah ya...

Bahan:
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelap 
3 lembar daun pandan simpulkan
350 ml ABC Special Grade gula merah cair
300 gr daging apukat, haluskan bisa dengan blender
1/2 sdt garam
2 sdm tepung maizena dan 2 sdm air larutkan untuk mengentalkan

Cara membuat:
1. Rebus santan dan daun pandan aduk sampai mendidih. Masukkan ABC Special Grade gula merah cair dan garam aduk rata.
2. Kentalkan dengan larutan tepung maizena masak sampai mendidih angkat dan dinginkan.
3. Masukkan daging apukat blender sampai halus.
4. Masukkan ke dalam tabung es puter isi bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.
5. Putar 40 mnt sampai beku. Setiap 20 mnt buka dan aduk-aduk es agar tidak menggumpal putar terus sampai beku.

Untuk hasil jadi 1.100 gram
Sumber: bonus buklet saji 133